Mein Porridgerezept unterscheidet sich im Wesentlichen nur dadurch von anderen, dass ich die Haferflocken nicht koche, sondern lediglich mit kochendem Wasser überbrühe. Das spart Zeit, einen verschmutzten Topf und der Haferflockenbrei wird nicht ganz so schleimig – was ich persönlich bevorzuge. Darüber hinaus verwende ich frisch geflockten Hafer statt Flocken aus der Packung.
Lieblingsporridge Weiterlesen »
Müsli im Bircher-Style mag ich sehr gerne. Hierfür flocke ich keimfähigen Hafer jedes Mal frisch, fertige Haferflocken verwende ich nicht, da sie nicht vollwertig sind.
Die fermentierte Sahne liefert probiotische Kulturen, sowie wertvolle Fette und wird in der Regel sehr gut vertragen, da sie kaum Milcheiweiß enthält und der Milchzucker durch die Fermentation abgebaut ist. Das Rezept findest du in meinem Buch KochRausch im Shop.
Die zerdrückte Banane liefert natürliche Süße, so dass vollständig auf weitere Süßungsmittel verzichtet werden kann.
In Kombination mit Früchten und Beeren, sowie Nüssen ist das eine sehr schmackhafte, bekömmliche und sättigende Mahlzeit!
Lieblingsmüsli à la Bircher Weiterlesen »
